人的眼睛不大,卻是構造相當精細的器官,就像有時我們常會把眼睛比喻成一部照相機,從相機的部位來看,確實在眼球都可以找到相對應的部位,像是前端的角膜、水晶體就像鏡頭,是接收光源的地方;虹膜像是快門,主要控制光圈的大小及進光量的多寡,光線經過眼球中間的玻璃體後,物體的影像會落在位於眼球後方的視網膜,類似照相機的底片,在視網膜接收到光源的訊息後,便會藉由視神經傳導到大腦,將進來的光源轉變成完整的影像畫面。

(圖片來源:Pixtastock)

在這個過程當中,視網膜扮演著「感光器」的角色,讓眼睛看到的東西具有立體感,整個視網膜幾乎都是佈滿血管,包括紅色的動脈和藍色的靜脈,而在視神經旁沒有血管的地方,就是黃斑部,它僅佔視網膜面積的5%左右,就掌管了95%的視力,如果黃斑部及視網膜受到傷害,對視力的影響可說是不容小覷的。

3C當道  視網膜好傷

近年來,由於3C產品的盛行,已到了幾乎人手一機的地步,許多人都是近距離地接觸這些行動裝置,連續使用時間越久,其所釋放出的藍光便會對眼睛造成傷害越大,在臨床上已經有許多年輕人的視力出現了問題,所以要好好地保護視網膜,才能持續擁有清晰的好視野。

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要保護視網膜,我們可以從日常生活中去實踐,除了平時善待眼睛,必須適時讓眼睛得到充分的休息,現代人應避免長時間盯著電腦及3C產品,最好每使用一小時就讓眼睛休息至少10分鐘,另外,也不要偏食,多吃些蔬菜水果,少吃油炸類食物,都能讓視網膜維持在健康狀態。

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蝦紅素是護眼的佼佼者

除了透過飲食來保護視網膜外,還有一種有效的方式,就是幫視網膜補充營養素,早期我們會透過補充維生素A來保護眼睛,但是含有維生素A的物質有多達200多種,但是能夠穿過血腦障壁進入視網膜的並不多,像是葉黃素、玉米黃質和蝦紅素等,葉黃素是近幾年廣為人知的營養素,而「蝦紅素」對視網膜的保護可說是箇中的佼佼者。

首先,蝦紅素具有強大的抗氧化能力,是葉黃素的2.75倍,可以更有效率地清除產生在視網膜的自由基;還有,蝦紅素的代謝率比葉黃素高,當身體吸收需要的量後,多餘的部份在30小時就能代謝掉,葉黃素則需要76天才能排出體外,因此蝦紅素的蓄積風險比葉黃素來得低;另外,蝦紅素已有研究證實可以有效減少視網膜神經節細胞的凋零死亡,並且可以減少視網膜新生血管的增生現象,對視網膜黃斑部的保護更加周全。

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而蝦紅素雖然名中有「蝦」,常讓人以為是葷的,其實蝦紅素也有素的,如果素食者想要攝取含蝦紅素的保健食品,只要注意其是否是從紅球藻所萃取的,就可以了!

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